جدید

مسئله تغذیه کودکان نوپا (۱ تا ۳ سال) اغلب برای والدين امری چالش برانگیز به شمار می‌رود و علت آن این است که کودکان در این سن دچار تغییرات رشدی متعددی می شوند. کودکان نوپا دائما سعی می کنند که به شکلی مستقل کارهای خود را انجام دهند. آنها همچنین تمایل دارند که میزان کنترل خود بر چیزهای مختلف را افزایش دهند. سرعت رشد فیزیکی و به تبع آن میزان اشتهای آنها پس از مدتی کاهش می یابد. این تغییرات می تواند باعث بروز مشکلات تغذیه ای جدی شود. والدین در این برهه زمانی باید قوانین و محدودیت هایی را برای کودکان نوپای خود ایجاد کنندکنند.

شما با استفاده از توصیه های زیر می توانید در خصوص تغذیه کودکان نوپا به کودک خود کمک کنید تا عادت های غذایی خود را بهبود ببخشد و موادی غذایی مورد نیاز خود در طول روز را تامین بکند:

۱) از دعوا کردن بر سر غذا در هنگام وعده های غذایی خودداری کنید.

۲) برای خوردن غذا و میان وعده های غذایی خود برنامه ای منظم داشته باشید.

۳) در رابطه با خوردن برخی از غذاها از سوی کودک خود زیاد سخت گیری نکنید زیرا کودکان نوپا اغلب تمایلی به امتحان غداهای جدید ندارند. اگر کودک نوپای شما از خوردن غذایی امتناع می کند، آن را زیاد جدی نگیرید. می توانید دوباره چند روز و یا چند هفته بعد همان غذا را به او بدهید.

۴) در مورد مقدار غذایی که فرزند شما در وعده های مختلف غذایی می خورد، واقع بین باشید. اندازه وعده غذایی یک کودک نوپا باید چیزی حدود یک چهارم یک فرد بزرگسال باشد.

۵) مصرف آبمیوه را محدود کنید. در عوض کودکان خود را تشویق کنید تا به جای مصرف آبمیوه، میوه بخورند.

۶) از دسر به عنوان پاداش استفاده نکنید. سعی کنید آن را با بقیه غذا سرو کنید.

۷) خوردن غذا برای کودک نوپای خود را آسان تر کنید:

غذای کودک خود را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید.
برخی از غذاها را نرم و یا مرطوب کنید.
غذاها را در نزدیکی دمای اتاق سرو کنید.
به جای استیک و یا تکه های گوشت از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
از قاشق و چنگال های کوچک استفاده کنید.
صندلی کودک خود را به گونه ای تنظیم کنید تا در ارتفاعی مناسب از روی سطح زمین قرار بگیرد.

۸) راهکارهایی برای جلوگیری از خفگی:

سعی کنید با گذشت زمان غذاهایی که جویدن آنها سخت تر می باشد را به برنامه غذایی کودک خود اضافه کنید.
از دادن غذاهایی مانند آجیل ، هویج خام ، پاستیل ، اسمارتیز و کره بادام زمینی (به تنهایی) که جویدن ویا بلعیدن آنها برای کودکان دشوار است، اجتناب کنید.
غذاهای پرخطر را به چند قسمت تقسیم کنید. هات داگ و یا انگور را به چهار قسمت تقسیم کنید و به قدری هویج را بپزید تا نرم شود.
همیشه هنگام غذا خوردن، کودک خود را زیر نظر داشته باشید.
هنگام غذا خوردن، کودک خود را به حالت نشسته قرار دهید.( به او اجازه ندهید که در هنگام خوردن غذا بر روی زمین دراز بکشد)

انتخاب غذای سالم

نماد MyPlate راهنمایی است که به شما و کودک نوپای شما کمک می کند تا رژیم غذایی سالمی داشته باشید. MyPlate ما را به خوردن غذاهای مختلف تشویق می کند، اما با این حال از ما می خواهد تا در طول روز تنها به اندازه مورد نیاز خود کالری و چربی مصرف کنیم. والدین به کمک راهنمای MyPlate که توسط وزارت کشاورزی و وزارت بهداشت ایالات متحده ایجاد شده است، می توانند متوجه شوند که دقیقا کدام غذاها برای کودکان بالای ۲ سال می باشند.

راهنمای MyPlate غذا ها را به پنج گروه اصلی تقسیم کرده و بر میزان مصرف موارد غذایی زیر تأکید دارد:

غلات:

به مواردی مانند گندم ، برنج ، جو دوسر ، ذرت ، جو و یا غلات دیگر غلات گفته می شود که کاربردهای غذایی فراوانی دارند. به عنوان مثال در حین پخت غذا می توانید از گندم کامل ، برنج قهوه ای ، بلغور و یا جو دوسر استفاده کنید. سعی کنید بیشتر از غلات کامل استفاده کنید.

سبزیجات:

در مصرف سبزیجات خود تنوع ایجاد کنید و سعی کنید از سبزیجات رنگی بیشتر استفاده کنید. می توانید سبزیجات با رنگ های سبز تیره ، قرمز و نارنجی و سبزیجات نشاسته ای و حبوبات مانند نخود و لوبیا را نیز به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

میوه ها:

که شامل انواع میوه و یا آب میوه های ۱۰۰ درصد طبیعی می شوند. میوه ها ممکن است تازه ، به صورت کمپوت، منجمد، خشک شده و یا به شکل کامل ، خرد شده و یا پوره باشند. آکادمی اطفال آمریکا به والدین توصیه می کند که میزان مصرف آب میوه در کودکان ۱ تا ۳ سال را به کمتر از ۱۱۴ سی سی در روز برسانند.

لبنیات:

شیر و بسیاری از غذاهای تهیه شده از شیر جزو این گروه غذایی محسوب می شوند. بهتر است از محصولات بدون چربی ، کم چرب و همچنین محصولات دارای کلسیم بالا استفاده کنید.

پروتئین ها:

مواد پروتئینی کم چرب را وارد برنامه غذایی خود کنید. بدین منظور بهتر است از گوشت و یا مرغ کم چرب و یا بدون چربی استفاده کنید. بهتر است برای جذب پروتئین بیشتر از مواد غذایی مانند ماهی ، آجیل ، دانه ، نخود فرنگی و لوبیا بیشتر استفاده کنید.

روغن ها یک گروه غذایی به حساب نمی آیند ، اما برخی مواد روغنی مانند روغن آجیل های مختلف حاوی مواد مغذی بسیاری هستند و می توانند در رژیم غذایی کودک نوپای شما گنجانده شوند.استفاده از چربی های حیوانی را محدود کنید.

برای گرفتن نتیجه بهتر از انجام فعالیتهای ورزش و یا فیزیکی، باید یک برنامه غذایی سالم داشته باشید.

نکاتی در رابطه با تغذیه کودکان و فعالیت بدنی

در اینجا نکاتی وجود دارد که باید آنها را رعایت کنید:

سعی کنید با ایجاد یک برنامه غذایی منظم، زمان و مکان غذا خوردن کودک خود را کنترل کنید. به شکل های مختلف با کودک خود ارتباط برقرار کنید و رفتارهای تغذیه ای سالم را برای خود و فرزندتان الگو قرار دهید.
کودکان را در هنگام انتخاب غذا و در مراحل پخت آن مشارکت دهید و به آنها بگویید که غذاها را باید بر اساس ارزش غذایی که دارند، انتخاب کنند.
در صورت امکان از غذاهایی که حاوی مواد مغذی زیر هستند، بیشتر استفاده کنید:

کلسیم
منیزیم
پتاسیم
فیبر

طبق مطالعات صورت گرفته ، اکثر شهروندان آمریکایی ها بیش از حد نیاز خود در طول روز کالری مصرف می کنند. برای داشتن وزن ایده آل باید میزان کالری مصرفی خود را کنترل کنید. کنترل مقدار غذای مصرفی و خوردن غذاهای فرآوری نشده باعث کاهش کالری دریافتی و افزایش میزان دریافت مواد مغذی می شود.
والدین باید به اندازه مورد نیاز به کودکان خود غذا بدهند.(و نه بیشتر)
والدین باید سعی کنند تا مدت زمان استفاده کودکان از وسایل دیجیتالی را به کمتر از ۱ تا ۲ ساعت در روز برسانند. والدین در عوض باید کودکان خود را به داشتن فعالیت بدنی بیشتر تشویق کنند.
کودکان به منظور داشتن بدنی سالم و وزن ایده آل باید حداقل ۶۰ دقیقه فعالیت بدنی متوسط تا شدید در طول روز داشته باشند.انجام اینکار باعث می شود تا کودکان در هنگام رشد وزنی سالم داشته باشند.
به منظور جلوگیری از کم آبی بدن، کودکان خود را تشویق کنید تا درطول فعالیت بدنی خود به طور منظم مایعات بنوشند. همچنین از آنها بخواهید تا پس از اتمام فعالیت بدنی خود چند لیوان آب و یا مایعات دیگر بنوشند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد دستورالعمل های غذایی در آمریکا و انتخاب رژیم های غذایی مناسب سن ، جنسیت و سطح فعالیت بدنی فرزند خود ، به صفحه ChooseMyPlate.gov مراجعه کنید و از رژیم های غذایی موجود در آن را دانلود کنید(۲۰۱۵ – ۲۰۲۰). توجه داشته باشید که برنامه MyPlate تنها برای افراد بالای ۲ سالی که دارای مشکلات سلامتی خاصی نیستند، ایجاد شده است.

در رابطه با رژیم تغذیه کودکان، می توانید از متخصصان تغذیه و پزشکان اطفال کمک بگیرید.